الطعمية المصرية مع سر للقرمشة
- 0.25 كيلو فول مجروش (مدشوش) منقوع في ماء لمدة ليلة
- بصلة متوسطة
- 3 فصوص ثوم أو إكثر حسب الرغبة
- جزمة بقدونس
- حزمة كسبرة خضراء
- حزمة شبت
- ملعقة كبيرة كسبرة ناشفة
- ملح كمون
- 1 نقع الفول المقشر والمجروش لليلة كاملة في الماء.
- 2 نضع البصلة والثوم والبقدونس والشبت والكزبرة الخضراء في محضرة الطعام حتى يصبح المزيج قطع صغيرة
- 3 نضيف لهم في المحضرة الفول ونشغل عليه المحضرة لفترة كافية حتى نحصل على عجينة متجانسة وناعمة
- 4 نضيف للخليط الكسبرة الناشفة والملح والكمون وممكن شطة حسب الرغبة ونكمل الخلط في المحضرة
- 5 يمكن قليها مباشرة في الزيت الساخن مع إضافة بيكنج بودر.
- 6 السر في أن تكون هشة هو أن نضيف للعجينة قبل القلي مباشرة قليل من الماء والبقسماط المطحون.
- 7 نشكل العجينة على هيئة أقراص وعلى الجانبين ممكن وضع السمسم ثم تقلى حتى تكتسب لون ذهبي جميل.
- 8 وممكن تخزين الطعمية في أكياس في الفريزر واستخدامها عند الحاجة.
- 9 وبالهنا والشفا
يجب عليك تسجيل الدخول لتتمكن من التعليق وإضافة تجربتك لهذه الوصفه
